Putenschnitzel Milano

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am 22. Juni 2010, 12.46 Uhr

Zutaten:

Putenschnitzel
Light Mozarella ( 8% )
Basilikum (am besten Frisch)
Passierte Tomaten oder geschälte aus der Dose
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Andere Gewürze
Dazu Nudeln

Die Mengenangabe kann man varrieren.

Putenschnitzel in einer Pfanne anbraten.
Erst Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen. Danach passierte Tomaten hinzugeben und ordentlich italienische Kräuter hinein und Salz + Pfeffer. Das ganze dann ein bischen köcheln lassen.

Jetzt die Nudeln kochen.

Das Putenschnitzel aus der Pfanne nehmen und in den Backofen mit mehreren Scheiben Light Mozeralla drauf.

Ich habe leider kein Foto aber ich habe es so serviert. Erst die Nudeln auf den Teller, dann das überbackene Schnitzel seitlich auf den Teller und über die Nudeln die Soße geben. Das ganze kann man mit frischen Basilikum garnieren.

Sieht echt Top aus und die Nährwerte sind auch gut.

PS: Die Mengenangaben habe ich nicht mehr alle im Kopf da ich das Rezept einfach nach den Zutaten die ich im Haus hatte gekocht habe.

Als Gewürze bieten sich außer Basilkum noch Oregano und Thymian an.

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