Flavour Unverträglichkeit ?

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am 07. November 2019, 05.30 Uhr

Guten Tag,

 

wollte einmal nachfragen ob man von Überverzehr oder sonstigem Blähungen bekommen kann ? Habe jetzt schon mehrfach die Erfahrung gemacht , manchmal wenn ich Quark Esse mit Flavours. Gestern habe ich Quark (500g. mit ca. 10 gramm Nougat-Caramel vermischt ) heute extreme Bauchkrämpfe . Das hatte ich schonmal gehabt bei Honig Keks. Bei Vanille Käsekuchen oder Grenadine nicht.
Ist der Laktase gehalt bei Sorte zu Sorte unterschiedlich ?

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Ironman
Moderator
579 Beiträge
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07. November 2019, 16.00 Uhr

Laktase ist nicht enthalten. Du meinst sicherlich Laktose.

Auffällig ist, daß Nougat-Caramel und Honig-Keks Laktose enthalten, Vanille-Käsekuchen und Grenadine nicht. Allerdings ist bei den ersten beiden der Laktosegehalt so gering, daß er nicht ins Gewicht fallen dürfte.

Nougat-Caramel: 0,3g / 5g Portion
Honig-Keks: < 0,1g / 5g Portion

Die Werte sind verschwindend gering, wenn man den Laktosegehalt von 500g Magerquark gegenüber stellt: 20g

Grundsätzlich sind die Laktosegehalte nur gering, immer deutlich unter 1g / Portion. Die meisten Flavours enthalten keine Laktose.

Woran deine Unverträglichkeit liegt kann ich nicht sagen. Am besten probierst du neue Sorten mittels unseren kostenlosen Proben aus.

 

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