Flavour Entwicklungsgespräche

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am 11. Mai 2020, 21.51 Uhr

An dieser Stelle können wir allg. Punkte zur Flavourentwicklung besprechen.

kkk101 hat geschrieben
Für diese aktion würden auch die 50g tüten ausreichen! Als perfekten kuchengrundflavour bietet sich meiner Meinung nach am besten zitronenkuchen ohne den zitronengeschmack an.

Wir haben bereits 2008 einen reinen Cookieflavour entwickelt. Den fand ich relativ langweilig im Gegensatz zu den parallel entwickelten Schoko-Cookies und Vanille-Cookies. Daher wurde der "Cookie pur" nie produziert. Die Rezeptur existiert aber noch.

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kkk101
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12. Mai 2020, 02.16 Uhr

würde für die entwicklungstester evtl. eine testtüte (probe) zugekommen werden können ?

PushPullPaco
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12. Mai 2020, 09.47 Uhr

Für die, die an dem Programm teilnehmen, wäre es sicherlich interessant diese Cookie Basis zum Mischen zu haben.

Ich wiederhole meine Frage, ob es ggf. möglich wäre in dem Programm dann vielleicht 25g Beutel zu eurem Kiloangebotspreis (knapp 40€/kg) zu beziehen.
Das ganze dann vielleicht auf 3-4 Sorten beschränkt (man könnte die Idee im Voraus kundtun), damit ihr eine Kontrolle habt, ob damit auch getestet wird und Feedback kommt.
Nur ein Vorschlag. Ist natürlich völlig okay, wenn ihr bei dem von dir schon beschriebenen Prozedere bleibt.
Vielleicht bin ich auch der einzige, der nicht gleich die 250g Dosen für die Tests bestellen möchte.  :)

Gibt es auch eine Basis für "sahnigen" Geschmack, die man so sonst nicht einzeln ordern kann?

 

Love4Squats
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12. Mai 2020, 11.46 Uhr

Wurden mal reine Nussgeschmäcker wie Haselnuss, Walnuss, Mandel etc. entwickelt aber dann zugunsten der Kombigeschmäcker wieder verworfen? Könnte mir Haselnuss z.B. mit Cookies kombiniert oder auch als Kuchengeschmack, der in Richtung Karottenkuchen gehen könnte gut vorstellen

Ironman
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12. Mai 2020, 16.20 Uhr

kkk101 hat geschrieben
würde für die entwicklungstester evtl. eine testtüte (probe) zugekommen werden können ?

Das war ja 2009. Davon haben wir nichts mehr. Allerdings habe ich zwei andere Keksaromen, die wir auch in unseren Proteinen einsetzen, von denen ich Proben zur Verfügung stellen kann.

  • Butterkeks
  • Creme-Keks

 

PushPullPaco hat geschrieben
Ich wiederhole meine Frage, ob es ggf. möglich wäre in dem Programm dann vielleicht 25g Beutel zu eurem Kiloangebotspreis (knapp 40€/kg) zu beziehen. 

Für Tester kann ich unsere 50g Flavours generell kostenlos zur Verfügung stellen, wenn diese maßvoll bestellt werden und entsprechend Feedbacks zurück kommen. 25g lohnen sich nicht. 50g haben wir verfügbar. 25g müßten wir erst fertigen, was mit zusätzlichen Kosten verbunden ist.

 

Love4Squats hat geschrieben
Wurden mal reine Nussgeschmäcker wie Haselnuss, Walnuss, Mandel etc. entwickelt aber dann zugunsten der Kombigeschmäcker wieder verworfen? Könnte mir Haselnuss z.B. mit Cookies kombiniert oder auch als Kuchengeschmack, der in Richtung Karottenkuchen gehen könnte gut vorstellen

Nee, wir haben dieses Mischaroma gleich zu Beginn (Haselnuß-Walnuß-Mandel) auf den Markt gebracht. Haselnuß hätte ich auch einzeln verfügbar.

Ich könnte auch puren Kakao und Sucralose zur Verfügung stellen. Aber für Sucralose benötigt man eine entsprechende Feinwaage, um Mengen unter 100 mg genau dosieren zu können. Wenn man mit Naturkakao experimentiert, benötigt man meist etwas Süßstoff, da der Kakao leicht bitter ist.

kkk101
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12. Mai 2020, 16.52 Uhr

Wann beginnt die Auslosung
? Bin schon ziemlich stark am probieren mit eurem erdnuss cookie flavour aber das hat echt so wenig eigengeschmack das nur 20% reichen von einem anderen flavour und es schmeckt nur noch sehr stark nach dem anderen.

Hätte aufjedenfall Interesse am kuchen cookieflavour.

Love4Squats
Member
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12. Mai 2020, 17.16 Uhr

Ich würde wenn es um neue Keksaromen geht ein Vanillekeks und ein Butterkeksaroma als Basis vorschlagen. Das ist bei den meisten Keksen im Handel ja auch der Grundteig. Creme-Keks ist ja schon recht speziell. Weiß nicht ob sich das noch gut weiter vermischen lässt

PushPullPaco
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12. Mai 2020, 18.31 Uhr

Ironman hat geschrieben
Für Tester kann ich unsere 50g Flavours generell kostenlos zur Verfügung stellen, wenn diese maßvoll bestellt werden und entsprechend Feedbacks zurück kommen.

Dann hatte ich das gestern falsch verstanden. Wenn du die 50g Beutel für die Tests kostenfrei zur Verfügung stellst, ist doch alles top. Hatte ich dann wie gesagt gestern falsch verstanden.

Ironman hat geschrieben
Ich könnte auch puren Kakao und Sucralose zur Verfügung stellen. Aber für Sucralose benötigt man eine entsprechende Feinwaage, um Mengen unter 100 mg genau dosieren zu können. Wenn man mit Naturkakao experimentiert, benötigt man meist etwas Süßstoff, da der Kakao leicht bitter ist.

Ist das handelsüblicher Backkakao oder noch mal etwas Spezielles?
Ich hatte sowieso vor mir für die Tests eine Feinwaage zu kaufen. Die Ergebnisse sollen ja möglichst genau sein.  :)

Ironman
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12. Mai 2020, 21.36 Uhr

kkk101 hat geschrieben
Wann beginnt die Auslosung ? 

Ist wird keine Auslosung geben. Es kann jeder mitmachen. Für mich sind Feedbacks relevant. Wenn einer die nicht oder nur oberflächlich liefert, scheidet er wieder aus.

Love4Squats hat geschrieben
Ich würde wenn es um neue Keksaromen geht ein Vanillekeks und ein Butterkeksaroma als Basis vorschlagen. Das ist bei den meisten Keksen im Handel ja auch der Grundteig. Creme-Keks ist ja schon recht speziell. Weiß nicht ob sich das noch gut weiter vermischen lässt

Diese beiden Aromen haben wir ja, d.h. damit könnt ihr sofort beginnen.

PushPullPaco hat geschrieben
Ist das handelsüblicher Backkakao oder noch mal etwas Spezielles? Ich hatte sowieso vor mir für die Tests eine Feinwaage zu kaufen. Die Ergebnisse sollen ja möglichst genau sein.  :)

Geht in die Richtung von Backkakao. Das ist ein naturbelassener Kakao.

Falls jemand loslegen möchte, geht das hier:

https://www.su-sektor.de/testvorschlaege-120520

kkk101
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12. Mai 2020, 22.19 Uhr

Kannst du evtl. Mal auflisten

, was du uns als grundflavlurs zu Verfügung stellen würdest?

Auch was dein Interesse wäre, eher auf neue flavours oder aber vorhandene optimieren. Hab schon einige gute Sachen im kopf , nur muss man auch erstmal schauen wie die grundflavours schmecken und dann loslegen.

Ironman
Moderator
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12. Mai 2020, 22.27 Uhr

kkk101 hat geschrieben
Kannst du evtl. Mal auflisten , was du uns als grundflavlurs zu Verfügung stellen würdest? 

Ich würde das erstmal auf das vorhandene Sortiment der Royal Flavours beschränken. Evtl. noch die Aromen, die wir beim WPC-80 führen, da dauert die Proben liefern aber ca. 2 Wochen. Royal Flavour geht sofort.

_leon2901
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13. Mai 2020, 07.20 Uhr

Wo/Wie können wir die Sachen bestellen? Ich würde versuchen in die Richtung Snickers/Mars zu experimentieren :)

PushPullPaco
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13. Mai 2020, 07.34 Uhr

_leon2901 hat geschrieben
Wo/Wie können wir die Sachen bestellen? Ich würde versuchen in die Richtung Snickers/Mars zu experimentieren :)
Das ist genau die Richtung, in die ich auch gehen möchte.
Man bräuchte m.E. also ein Schoko, ein süßes Karamell und (Erd)nuss (für Snickers) Flavour.
Für ein Twix bräuchte man noch einen Keks Flavour.
 

kkk101
Member
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13. Mai 2020, 08.11 Uhr

Ich würde mehr in richtung, kuchen keks gehen , schwarzwaelder kirsch, oreo, bienenstich...  sowie irgendwas nussiges mit keks. Aber durch probieren kommen auch schnell spontan geschmäcker zusammen

Ironman
Moderator
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14. Mai 2020, 09.36 Uhr

Ihr könnt die Flavour per Mail bestellen.

Zuerst bitte in diesem Thread:

https://www.su-sektor.de/testvorschlaege-120520

die Aromen, die ihr testen wollt nennen und das Ziel, d.h. Mischaromen, die daraus entstehen sollen. Bitte kompakt in einem einzigen Posting, damit ich die Infos nicht lange zusammensuchen muß. Danke.

Aromen bestellen:

  • order@bodybuilding-depot.de
  • Flavoursorten wählen (als 50g)
  • Betreff der Mail (schnelle Bearbeitung): Flavourexperimente im Forum
  • Lieferadresse und Forumnamen angeben

 

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