Alkohole

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am 19. Juni 2007, 11.31 Uhr

Hey ho,

hat jemand mal vernünftige Informationen über Alkohole?
Hab desöfteres auf Nährwertangaben sowas wie
Kohlehydrathe ...
davon Alkohole....


Ich men, da muss es doch einen Unterschied zwischen Alkohole
in Nahrungsmittel oder z.B. in Schnaps, Bier etc.
Viel mir so auf bei Zuckerfreien Bonbons... die haben ja keine Prozente...

Hat jemand dazu irgendwelche Infos?

Antworten

Thomson
Member
2 Beiträge
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19. Juni 2007, 12.28 Uhr

Soweit ich weiß, gibt es da keine Unterschied...
Alkohole in Lebensmitteln müssen aber immer aufgeführt werden und meistens auch in %...
Was aber noch nicht gang und gebe ist...
Genauso werden Alkohole auch gern unter anderen Bezeichnungen aufgeführt

Äthylalkohol oder Ethylalkohol
Äthanol oder Ethanol
Weingeist
Spiritus
C2H5OH = chemische Bezeichnung
Methanol (giftig, aber z.B. in sehr billigen Branntwein enthalten)
Auch Glycerin ist ein alkoholischer Stoff, genauso wie Mono- und Diglyceride

(gegooglt)

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